
Vendredi 24 janvier, j’ai eu l’immense plaisir de visiter le Moulin de Hurtigheim, un véritable trésor au cœur des terroirs du Kochersberg et de l’Ackerland.
Accompagnée de Jean-Jacques Ruch, maire de la commune, j’ai eu l’opportunité de rencontrer les propriétaires passionnés, Étienne Allemann et Valérie Böttcher. Leur accueil chaleureux et leurs explications détaillées sur la filière meunière ont été particulièrement enrichissants.

Un grand merci à Pierre Jacquin, Délégué Territorial Alsace-Moselle de l’Association Nationale des Moulins de France (ANMF), pour son engagement en faveur de la préservation des moulins français.
Le Moulin de Hurtigheim incarne la dynamique de proximité et de transmission du savoir-faire traditionnel alsacien. Il valorise les producteurs locaux et privilégie un approvisionnement respectueux de l’environnement. En préservant ce patrimoine, nous soutenons nos territoires et leurs richesses.
Félicitations à toute l’équipe pour ce travail remarquable !
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